好料理

紅燒耗兒魚

綜合評分 8.0

用料

做法

  • 泡椒切節，小米椒切粒，蒜切塊，和花椒粒一起放碗裡備用

  • 香菜頭切節，仔姜切絲，裝碗裡備用

  • 青椒和大蔥切節，裝碗裡備用

  • 鍋裡熱油，把第一個步驟放進去炒香，然後放豆瓣繼續炒一分鐘，加水燒，燒到快開的時候下耗兒魚，加蓋煮7分鐘左右，最後放青椒節和大蔥節，翻炒一兩分鐘，放雞精起鍋

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