耗兒魚,洋蔥,土豆,青筍,干辣椒，蒜，花椒,白糖
綜合評分 7.6
干鍋耗兒魚
綜合評分 7.6
一道超級簡單！且超級下飯配酒的好菜
用料
做法
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1，把土豆炸酥，青筍過油，撈起備用。 2，把耗兒魚粘點面粉，然後把多余的面粉抖掉，下鍋炸一下定型！如果不炸，容易炒爛。 3，鍋里放油（我有火鍋底料和油一起炒過，）。。把干辣椒。蒜，放鍋里，小火炒出香味，（小火，大火容易把辣椒炒出糊味） 4，炒出香味後，把炸過的耗兒魚，土豆條，青筍條全部放鍋里炒，炒了幾分鐘之後放洋蔥！一直炒出香味，最後調好味道就可以了。。
小貼士
1，可以用火鍋底料加油更香。。如果沒有底料，油就需要用八角茴香山奈制過，不然油不香，炒不出干鍋的香味！ 2，配菜可以自己調整。
所在的分類
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