做法

• 洗淨 料酒和鹽腌一下除腥，用廚房紙擦干水

• 倒入油，放花椒，燒辣後將魚放入鍋中煎至雙面焦黃出鍋

• 煎成這樣金黃就可以

• 煎好的魚撈出來放一邊準備下一步調料

• 青辣椒切段

• 芹菜切段

• 將上兩步菜混在一起撒少許鹽攪拌，以免熬煮的時候菜沒有味道

• 倒油，加入姜絲，少許糖，一勺郫縣豆瓣翻炒

• 加入少許干辣椒，繼續翻炒，不能吃辣可以忽略此步驟

• 把之前煎好的魚倒入鍋中，放一勺生抽

• 把之前腌好的芹菜等倒入鍋中翻炒，不用放味精了

• 翻炒10分鐘左右就可以出鍋了

• 超級下飯噢∼