好料理

炸醬面肉醬面

綜合評分 8.0
兒子吃過好朋友做的炸醬，贊不絕口。我也學著做了，非常好吃。記錄一下，也分享給大家

用料

做法

  • 炸醬面肉醬面的做法 步骤1

    這種黃豆醬，而不是甜面醬

  • 炸醬面肉醬面的做法 步骤2

    鍋內放3兩左右的色拉油，油熱七成放入肉餡，翻炒均勻。

  • 炸醬面肉醬面的做法 步骤3

    提前切好蔥姜碎

  • 炸醬面肉醬面的做法 步骤4

    .待肉炒至五成左右放蔥姜末翻炒均勻。

  • 待肉餡加入姜末翻炒至出油後，放入藕絲翻炒均勻。我是放的土豆丁

  • .加入藕夾翻炒均勻後加一勺白糖。

  • 加入適量的辣椒粉。翻炒2分鐘後，出辣椒紅油，我給孩子吃的沒放辣椒

  • 炸醬面肉醬面的做法 步骤8

    .加入海天黃豆醬，要快速翻炒，防止糊鍋。可以用少量純淨水涮洗瓶子倒入鍋中。

  • 炸醬面肉醬面的做法 步骤9

    .不停翻炒熬醬5-10分鐘。即可停火，加入熟芝麻。

  • 炸醬面肉醬面的做法 步骤10

    這樣的配比，如果不加藕或者土豆，會非常咸，我也是做過了才發現，後來又臨時補救，加進去了很多熟土豆丁，非常美味

小貼士

所在的分類

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