做法

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     準備雞腿

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     調料，我沒有蔥，就沒放

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    鍋加水把雞腿先用水打一下水焯，去除髒沫血沫，

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      撈出     

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     另起鍋，加點水，加兩湯匙糖，熬糖色（shai），

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    繼續熬

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      熬到糖變深紅色，有煙冒出來了，

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      先把調料擺放鍋里，我用的是電高壓鍋，再把雞腿擺放在調料上，免得肉粘鍋底

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      加水，摸過雞腿，放入鹽，如果鹽加的不夠，做出來的雞腿沒有味道

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       蓋好鍋蓋，按下煮肉.雞鍵，設定8至10分鐘，

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     落氣後開鍋

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      接下來要把湯，倒回炒鍋里，收汁，等到汁濃稠了再把雞腿加入

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      再收一會兒關火，輕輕的把濃汁均勻的裹在每個雞腿上才算完成

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      裝盤，要平擺放盤中，不能起層，不然涼了以後皮就會沾掉了，不美觀了

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     熱著吃好吃，涼了吃更好吃，比外面買的好吃，無油、健康、放心