大蝦,料酒,酒釀,豆瓣醬,糖,蔥姜
綜合評分 8.7
酒釀醬爆大蝦(快手簡單）
綜合評分 8.7
上海浦東本地人的一個做法，簡單好吃，和大家分享
用料
做法
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熱油，爆香姜片，加入大蝦爆到紅。然後加一點點料酒翻一下下
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加入適量酒釀，豆瓣醬，大概1.5比1的樣子，繼續翻。喜歡吃甜的加點糖也可以。
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出鍋，不要加醬油，鹽，簡單快手，兒子很愛，也很下飯。第一次上傳菜譜，希望大家喜歡。
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小貼士
蝦一定記得開背去泥，然後一定一定要吸干水分在冰箱凍一下，凍到蝦肉冷冷的，但是沒結冰，一般就是冷藏30分鐘。這樣出來的蝦很彈牙。
所在的分類
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