好料理

肉松小餐包

綜合評分 7.6

用料

做法

  • 肉松小餐包的做法 步骤1

    面團所有材料，除黃油外放進面包機，和面10分鐘成團形成厚膜。加入黃油，繼續揉面30分鐘左右，形成手套膜。

  • 做肉松餡料︰取適量沙拉醬，使得松散的肉松能夠粘合在一起即可。

  • 基礎發酵至兩倍大，手指插入不會回彈即可。排氣，平均分成十六份。

  • 將肉松餡料包入面包中，揉圓。按照4X4放入方形模具中。放入烤箱中進行第二次發酵，至1.5倍大。

  • 肉松小餐包的做法 步骤5

    在發酵好的面包上撒上過篩的高筋面粉。預熱烤箱180度，烘烤20分鐘。

小貼士

喜歡肉松就多加點，不喜歡肉松就少加點。

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