好料理

燜大盤雞

綜合評分 9.6
媽媽養的家雞最好吃，雞肉又香又滑。每次回去總能吃到香香的白切雞，總能帶回來一兩只自己動手。而二老成了我遠方的牽掛

用料

做法

  • 雞洗淨砍件，瀝干水

  • 各種材料洗淨切好備用

  • 熱鍋下花生油，放白糖，糖溶後放雞快炒，待雞變色後加入鹽，醬油，姜蔥蒜繼續炒。八分鐘後加水燜。

  • 燜到雞肉軟後放土豆燜，不要翻動，待汁收得差不多了放青椒翻炒幾下，青椒熟後加入香菜，裝盤出鍋

小貼士

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