黃瓜,粗鹽（也叫海鹽、腌制鹽）,袋裝醬油,大料（八角）,干辣椒,香葉,姜,蒜
綜合評分 9.5
超詳細的醬黃瓜咸菜的家庭制作方法
綜合評分 9.5
提前準備一個能密封的玻璃罐子，洗干淨，晾干，用高度白酒消毒最好
用料
做法
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小黃瓜摘洗干淨，用鹽腌24小時，瀝干水分，晾一天，晾干表面水分
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鍋中放進醬油，大料，香片朱凱放涼
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玻璃罐洗干淨晾干水份，放入姜、蒜
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再放入小黃瓜
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加入晾涼的醬油，沒過黃瓜再放入一個瓶子蓋的高度白酒即可
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蓋上蓋即可，每天把醬油瀝出來，煮開，每天如此，連續三天就可以吃了
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吃的時候放一點味精和香油，拌勻就可以吃了，早晨或晚上就上白米稀飯，那個味道太好吃了
小貼士
鹽最好用海鹽，實在沒有用普通食鹽也可以 黃瓜最好是現在正好有的黃瓜秧子，不大不小的那種最好
所在的分類
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