貌美如花又饞涎欲滴的健康冰皮月餅

綜合評分 7.2
市面上各種“健康”月餅大行其道 無糖月餅卻那麼多澱粉,這難道不是糖嗎? 糖尿病人要吃咸月餅?豬油加面粉的代謝太難了吧? 還是來跟著小清輕松自制一款吧! 簡單又真心好吃到沒朋友!

用料

做法

  • 貌美如花又饞涎欲滴的健康冰皮月餅的做法 步骤1

    混合糯米粉、粘米粉、清蜜羅、椰子油及杏仁奶,將其揉成團狀,上鍋蒸15分鐘 放置冷卻後,裹入小麥苗粉

  • 貌美如花又饞涎欲滴的健康冰皮月餅的做法 步骤2

    將黑芝麻和南瓜子炒熟,和其他原料一起混合打成球狀

  • 貌美如花又饞涎欲滴的健康冰皮月餅的做法 步骤3

    取皮和陷,以皮4:餡6的比例揉成大圓子,最後利用模具按壓成型。

  • 貌美如花又饞涎欲滴的健康冰皮月餅的做法 步骤4

    椰棗用一點點溫水浸泡1小時 所有的原料除了椰棗都放入kitchenaid加工機里。機器開啟轉起來,然後把浸泡變軟的椰棗放進去。

  • 貌美如花又饞涎欲滴的健康冰皮月餅的做法 步骤5

    機器一直開著轉,直到食材慢慢粘合成球。

  • 貌美如花又饞涎欲滴的健康冰皮月餅的做法 步骤6

    關機,取出後手搓成球或者用你喜歡的模具即可。

小貼士

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相關食譜

貌美如花又饞涎欲滴的健康冰皮月餅
月餅
糯米粉(冰皮),粘米粉(冰皮),清蜜羅(冰皮),椰子油(冰皮),小麥苗粉(冰皮),溫杏仁奶(冰皮),黑芝麻(五籽餡料),南瓜子(五籽餡料),奇亞籽粉(五籽餡料),亞麻籽(五籽餡料),火麻仁(五籽餡料),椰絲(五籽餡料),清蜜羅(五籽餡料),椰棗(五籽餡料),椰子油(五籽餡料),杏仁粉(蔓越莓杏仁餡),椰絲(蔓越莓杏仁餡),楓糖(蔓越莓杏仁餡),凍樹莓(蔓越莓杏仁餡),椰棗(蔓越莓杏仁餡),椰子油(蔓越莓杏仁餡),海鹽(蔓越莓杏仁餡)
綜合評分 7.2
傳說中的大班冰皮月餅 終於能嚐到啦~
月餅
糯米粉,粘米粉,低筋麪粉,澄粉,色拉油,糖粉,牛奶,煉奶,白蓮蓉,蛋黃
綜合評分 8.5
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糯米粉,粘米粉,低筋麪粉,澄粉,色拉油,糖粉,牛奶,煉奶,白蓮蓉,蛋黃
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奶皇冰皮月餅——讓冰皮軟糯的關鍵
月餅
全蛋,澄粉,吉士粉,全脂奶粉,清水,細砂糖,黃油,糯米粉,粘米粉,澄粉,牛奶,動物淡奶油,色拉油,細砂糖,色素
綜合評分 7.4
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糯米粉,粘米粉,澄粉(小麥澱粉),低粉,牛奶,煉乳,細砂糖,玉米油(可換色拉油)
綜合評分 9.2
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月餅
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中秋節
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月餅
冰皮月餅材料,糯米粉,粘米粉,澄面,牛奶,糖粉,玉米油,糕粉,裝飾用草莓粉,菠菜粉,可可粉適量,65%巧克力幣,雞蛋,牛奶,細砂糖,可可粉,低粉,澄面,巧克力餡
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那一抹妖嬈的紫色,驚豔的紫薯冰皮月餅!
月餅
冰皮材料:糯米粉,粘米粉,澄粉(小麥澱粉),普通麪粉,植物油,牛奶,煉乳,糖粉,紫薯餡材料:熟紫薯泥,糖,黃油,牛奶
綜合評分 8.9
沫沫的冰皮月餅
月餅
糯米粉,粘米粉,澄粉,糖粉,牛奶,玉米油或葵花籽油,月餅餡料,糕粉(炒熟的糯米粉),食用色素
綜合評分 7.3