好料理

花式紅燒肉

綜合評分 9.8
上次我在朋友圈發出了一張紅燒肉的照片，沒想到很多姐妹都在問做法。其實我做的紅燒肉非常簡單，不需要炒糖色，也不放大料的哦！僅需的幾樣調料，就可以輕松做起~       我做紅燒肉的精髓，就是小火慢炖，慢慢的燒著，最重要的是肉里面的油絕對已經熬出來了。肥而不膩，顏色鮮亮，就是這款紅燒肉最大的亮點。現在跟我一起來看看，花姐紅燒肉的做法吧~

用料

做法

  • 花式紅燒肉的做法 步骤1

    準備食材

  • 花式紅燒肉的做法 步骤2

    切肉

  • 花式紅燒肉的做法 步骤3

    焯肉

  • 花式紅燒肉的做法 步骤4

    炒肉

  • 花式紅燒肉的做法 步骤5

    加料

  • 花式紅燒肉的做法 步骤6

    加水

  • 花式紅燒肉的做法 步骤7

    小火慢炖

  • 花式紅燒肉的做法 步骤8

    鏟壓

  • 花式紅燒肉的做法 步骤9

    裝盤

小貼士

小技巧︰ 1、在挑選五花肉的時候要注意，優質的五花肉層層肥瘦相間，肥瘦適當，最好帶點皮，那樣燒出來的味道，非常的香，有嚼勁。 2、在炖紅燒肉的時候，你也可以根據個人口味加適量的腐乳或醪糟汁來調味，口感也是非常的棒哦！ 3、做紅燒肉的時候，很多姐妹喜歡用紅糖或者白砂糖，但我想說，用花姐黃冰糖最好，這個是我做這款紅燒肉的真秘笈。它的成分很天然，不僅增加了肉的鮮味，還讓肉質的顏色非常鮮亮，味道一級棒！

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