排骨（可選瘦肉、豬脊骨、豬尾巴）,蠔豉,干貝,海帶,冬菇,紅棗,生姜、鹽
綜合評分 9.9
海帶豆腐湯
綜合評分 8.0
好吃方便營養豐富
用料
做法
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干海帶泡水至軟化，洗淨，切成塊或者打結。 豆腐切小塊。 豬肉帶點肥，切成片。 姜切片。 瑤柱和蝦米洗淨泡一大碗水。
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鍋里放少許油，下姜片和肉片煸炒，瑤柱和蝦米瀝干水分下鍋爆香，豆腐也下鍋稍微煎一下。
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待香味出來，下海帶，把泡瑤柱蝦米的水倒進鍋里，沒過食材。不夠的再加點清水，一起煮沸，不要中途再加水了。
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沸騰後轉小火煮20分鐘，關火前放少許鹽和白胡椒粉。沒有胡椒粉可以不放。
小貼士
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