做法

• 將海帶洗淨過水後切成長條。

• 將海帶打結。

• 蔥切段，薑切片備用。

• 排骨洗淨後焯水去除血水雜質。

• 將排骨、海帶、蔥姜依次放入Flair養生鍋中。

• 加冷水沒過食材，加入兩大勺料酒。煲湯要冷水下原料才能保證湯味鮮美，如果開水下原料會導致蛋白質迅速變性而影響呈味物質溶於湯中，使湯的鮮味不足。

• 將Flair小鍋放入大鍋中隔水燉煮1個小時即可。