干香菇,嫩海帶（干的濕的皆可）,雞蛋,面,水,鹽、香油
綜合評分 7.5
海帶香菇面
綜合評分 7.5
無醬油、醋和辣椒油，重點在于突出海帶、香菇本身的鮮味兒，還有蛋花湯底的濃滑口感。
用料
做法
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把泡發香菇的水用來做湯底，如果不夠再加適量水，如果用干海帶，提前泡發清洗干淨，建議用煮味增湯那種嫩海帶，口感好。香菇切薄片（防止煮不透）、海帶切小塊放入鍋中一起煮開，多煮幾分鐘。
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碗底打散一顆生雞蛋，舀一勺煮沸的香菇海帶湯（避免帶出海帶或香菇）倒入雞蛋液中，邊倒邊用筷子攪拌均勻成蛋花湯備用。（一湯勺的量即可，但要確保沒有生蛋液）
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下面，待面煮好一起盛到準備好的蛋花湯中，再澆湯，香油和鹽調味兒，一碗熱湯面上桌啦(o^^o)
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小貼士
用厚的海帶也可以，切細點∼
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.7
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綜合評分 9.5