好料理

香腸

綜合評分 8.7
冬天到了，可以灌香腸啦

用料

做法

  • 香腸的做法 步骤1

    把十斤帶膘里脊切成麻將塊大小肉片，放入香腸香料，鹽，醬油，攪拌均勻，腌制2小時，如圖。用溫水或涼水浸泡腸衣15分鐘，套在灌腸機機頭上。

  • 香腸的做法 步骤2

    將腌制好的肉通過灌腸機灌進香腸里，每20cm用棉線扎一下，用針在每節香腸上扎孔排一下氣。于通風處晾曬香腸。

小貼士

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