好料理

南瓜菠菜意面

綜合評分 8.3

用料

做法

  • 南瓜菠菜意面的做法 步骤1

    將15ml橄欖油均勻涂在南瓜塊表層，加鹽調味。烤箱預熱225℃，烤40~50分鐘，至南瓜變軟呈輕微焦糖色。把一半南瓜用叉子或攪拌器搗碎。

  • 煮意面至八分熟，瀝干水分

  • 在平底鍋中加30ml橄欖油，放入蒜蓉小火炒香，放入辣椒面繼續炒1~2分鐘。放入搗碎南瓜和整塊南瓜，一起翻炒。隨後將瀝干意面和洗淨的菠菜也放入鍋中，和南瓜均勻混合，加胡椒、鹽、檸檬汁調味。

  • 南瓜菠菜意面的做法 步骤4

    裝盤，撒上檸檬皮及碎核桃即可。

  • 南瓜菠菜意面的做法 步骤5

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