哈爾濱紅腸,香菇,胡蘿卜,蒜苗,雞蛋,米飯
綜合評分 7.4
紅腸香菇蛋炒飯
綜合評分 7.4
剩米飯怎麼辦，當然是做蛋炒飯了。我從小就愛吃爺爺炒的蛋炒飯，小時候的蛋炒飯雖然只有雞蛋跟蔥花，但是都是爺爺愛的味道！
用料
做法
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紅腸，香菇，胡蘿卜，蒜苗切丁。雞蛋在碗里打散。米飯最好是剩米飯，因為會干一些，炒出來不會結成坨。
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用平底鍋 小火 不放油 煎紅腸丁（紅腸會自己出油）表面微焦，盛出備用
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平底鍋放少許油，下胡蘿卜，香菇翻炒，待炒軟後放蒜苗，蒜苗出香味後，盛出這三種食材，備用
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如果覺得鍋里油少，可以加少許，（我家吃飯都清淡，我用的鍋里剩余的油）炒雞蛋。雞蛋半熟時，用鍋鏟把雞蛋倒碎，然後加入米飯
小貼士
1.蒜苗也可以用蔥花代替哦 2.如果是現蒸的米飯，可以蒸硬一點，放涼後再炒
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