好料理

日食記Ep02-香辣炒粉絲

綜合評分 7.4
我和家里人都超級喜歡吃面食，各種面食搗鼓著變換著花樣做，每次自己憑感覺調出來超好吃的料理，第二次都會忘記自己上次都放了什麼，然後缺這缺那的，索性做個菜譜一一記下來。 這個是最最最簡單的快手版炒粉，非常簡單，用料又經濟實惠，對于忙碌的上班族或者像我一樣在外留學的學生來說簡直是福音！

用料

做法

  • 日食記Ep02-香辣炒粉絲的做法 步骤1

    準備材料，大白菜切段，雞蛋打成蛋液，粉絲先用涼水浸泡至軟

  • 日食記Ep02-香辣炒粉絲的做法 步骤2

    油鍋下花椒干辣椒炸香，然後撈出來，留下油

  • 日食記Ep02-香辣炒粉絲的做法 步骤3

    加入蒜蓉炸香

  • 日食記Ep02-香辣炒粉絲的做法 步骤4

    加入大白菜翻炒兩分鐘

  • 日食記Ep02-香辣炒粉絲的做法 步骤5

    下粉絲

  • 日食記Ep02-香辣炒粉絲的做法 步骤6

    粉絲炒的差不多軟的時候下蛋液，過程中可邊炒邊將粉絲鏟斷，方便夾，也可以在用涼水泡過之後用剪刀將粉絲剪成一段一段的

  • 日食記Ep02-香辣炒粉絲的做法 步骤7

    然後調味，加入一勺生抽，一勺香醋，兩勺糖，一點鹽，一些香菜，再撒點干辣椒碎，最後翻炒均勻就可以上盤啦

小貼士

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