奶油乳酪h,黃油,雞蛋,低筋面粉,牛奶或酸奶,蜜豆,奧利奧餅干,糖分,香草精,巧克力醬
綜合評分 7.1
蜜豆輕芝士蛋糕
綜合評分 7.1
借鑒于君之大廚神的輕乳酪蛋糕基礎之上有所添加、改進，甜而不膩，口味棉柔！操作簡單，基本零失敗。（6寸）
用料
做法
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1、乳酪、黃油，室溫融化。
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2、奧利奧餅干去掉夾心，用 面杖 成碎末。（奧利奧本身就很甜，放夾心會更甜）
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3、把奧利奧碎末與融化後的黃油攪拌均勻，放入6村活底磨具打底。
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4、奶油乳酪用 膠刀攪拌順滑，加入糖粉，繼續攪拌（可以用打蛋器，就是不好清理）
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5、加入雞蛋（不用黃清分離），雞蛋要一個一個先後加進去，慢慢打順滑。然後加入牛奶或酸奶。
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6、加入過篩的面粉，攪拌均勻，無顆粒狀。（可加香草精）
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7、蜜豆與芝士糊攪拌，倒入磨具中。（高溫會讓蜜豆自己沉入底部）
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9、烤箱預熱165度左右，放入磨具（最好用錫紙包裹底部，不然黃油會流出）烤60分鐘。晾涼後放入冰箱，三四小時後可以品嘗啦！✌️
小貼士
黃油奧利奧打底的芝士蛋糕很好切，砰砰就開了，哈哈，底部凝結成塊，一切就開，特別好分離。
所在的分類
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