熟香蕉,玉米油(沒異味),酸奶,細砂糖,低粉,面粉(我用中筋),玉米粉(又叫生粉),雞蛋,白醋或檸檬汁
綜合評分 8.0
一個雞蛋 蛋清蛋黃分離 蛋清放入冰箱冷藏備用 香蕉三分之一個壓成泥 蛋黃香蕉酸奶混合攪拌均勻 香蕉酸奶一共55g
加入全麥粉攪拌均勻
蛋清用打蛋器高速打發 至硬性發泡 提起打蛋器有個倒三角
取三分之一蛋白霜 與蛋黃糊攪拌均勻
攪拌均勻的面糊倒回蛋白霜 再攪拌均勻
倒入4寸模具 在桌子上輕震兩下 放入預熱好的烤箱 170度20分鐘 上色蓋錫紙 出爐前用牙簽戳一下 沒有濕面糊帶出就好了
然後可以切層加入水果夾層 表面抹上酸奶或者奶油再擺上水果 冰箱冷藏一小時