雞蛋4個,低筋面粉,細沙糖,色拉油,原味酸奶,檸檬汁幾滴
綜合評分 7.5
將5個雞蛋的蛋白蛋黃分開,放進無水無油的容器里,
將五個蛋清加幾滴檸檬汁,分三次加入白砂糖!用打蛋器將蛋清打到干性發泡(我一般都是用手打蛋清)
將五個蛋黃,加少許白砂糖攪拌均勻,加入酸奶攪拌均勻,再加入植物油攪拌均勻!
將面粉倒入蛋糊中攪拌至無顆粒狀!取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中!上下翻拌攪拌均勻,再把攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的三分之二的蛋白糊中!上下翻拌攪拌均勻!
接著把攪拌好的內容倒入中空模具中!烤箱預熱170度!上下管倒數第二層40分鐘左右!烤好後立馬取出倒扣!放涼後脫模
成功