做法

• 黃油軟化加入糖粉，攪拌均勻。

• 將事先用刀切碎的蔓越莓干（最好不用打碎機）放入攪拌均勻。

• 放入雞蛋液、低粉攪拌均勻，如果太粘不容易攪拌可以戴一次性手套抓勻，攪拌好的面團不粘手和盆。

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  把面團放在保鮮膜上輕輕放入模具壓成長方條，放冰箱冷凍一小時（是冷凍不是冷藏）同時預熱烤箱上下火160°C

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  從冰箱取出切成8mm薄片，放入烤盤，每片中間留出間距，因為烤時會膨脹。

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  烤盤入烤箱160°C二十分鐘，每個烤箱溫度不同，不要太上色，注意觀察！