好料理

涼拌羊肉

綜合評分 9.6

用料

做法

  • 涼拌羊肉的做法 步骤1

    半斤羊肉洗淨去筋，加料酒八角姜片煮熟。高壓鍋煮半小時/或者大火燒開轉中火一小時。

  • 涼拌羊肉的做法 步骤2

    撈去浮沫，洗干淨熟肉，放涼。

  • 涼拌羊肉的做法 步骤3

    將羊肉切絲或切片

  • 涼拌羊肉的做法 步骤4

    將肉放入碗中準備拌料

  • 涼拌羊肉的做法 步骤5

    蔥切條

  • 涼拌羊肉的做法 步骤6

    洋蔥切條

  • 涼拌羊肉的做法 步骤7

    香菜切一半

  • 涼拌羊肉的做法 步骤8

    將糖，鹽，及胡椒粉混合

  • 涼拌羊肉的做法 步骤9

    香油，白醋，檸檬汁及醬油與上一步調料混合。（我同時加了半勺晚上炖好的湯）

  • 涼拌羊肉的做法 步骤10

    將調料拌料與羊肉攪拌。完成✅

小貼士

可以留住炖羊肉的湯，最後調味時加一勺半勺。

所在的分類

相關食譜

涼拌羊肉
快手菜
羊肉（腿肉）,八角,姜,料酒,蔥,洋蔥,香菜,白糖,鹽,白醋,醬油,檸檬汁（可有可無）,胡椒粉,香油
綜合評分 9.6
涼拌金針菜
冷盤
幹金針菜,紅蘿蔔,小米椒,以下為涼拌汁,涼白開,生抽,陳醋,鹽,糖,香油/麻油
綜合評分 8.6
涼拌金針菜
家常菜
幹金針菜,紅蘿蔔,小米椒,以下為涼拌汁,涼白開,生抽,陳醋,鹽,糖,香油/麻油
綜合評分 8.5
涼拌麪
拌麪
蕎麥麪,辣椒油,蔥（小蔥）,蒜,麻醬,黃瓜,胡蘿蔔,豆芽,五香粉,食用油,鹽,陳醋,雞粉,香菜
綜合評分 8.7
超好吃的涼拌菜( ´ ▽ ` )
涼菜
粉絲（銀河滴∼）,菠菜,雞蛋,胡蘿卜紅蘿卜,辣皮子,蒜,花椒粉,胡椒粉,雞精,鹽,糖,醬油,涼拌醋,橄欖油
綜合評分 9.0
雲南味涼拌白蘿卜/涼拌黃瓜/涼拌萵苣/涼拌咸番茄
涼菜
1、蘿卜/黃瓜/萵苣都可以,2、姜,3、小蔥,4、大蒜,5、香菜,6、鹽,7、糖,8、芝麻油,9、生抽,10、醋,11、熟花生米（可用花生醬代替或不加）,12、花椒油或花椒粉（可不加）
綜合評分 7.6
夏日快手涼拌麪
面
麪條（掛麪各種面都可）,黃瓜,香菜,大蒜,豆瓣醬,醬油,芝麻油,醋
綜合評分 8.0
夏日快手涼拌麪
麪條
麪條（掛麪各種面都可）,黃瓜,香菜,大蒜,豆瓣醬,醬油,芝麻油,醋
綜合評分 8.2
涼拌麪
涼麪
玉米麪,麻汁,辣椒油,祕製調料
綜合評分 9.1
黃豆醬香涼拌麪
面
生面條,黃豆醬,豬後腿肉,黃瓜,胡蘿蔔,生薑,大蒜,小蔥,老抽,自制花椒水
綜合評分 7.2