黃豆,小蘇打
綜合評分 9.2
香酥豆，嘎 脆，快到我的碗里來！（這是速成食譜）~圓滿素食
綜合評分 9.2
零食控們又有口福了！今天教大家炸脆豆兒，自己做健康零食，下飯當配料也都用得上，酥脆可口，滿口醇香......一次多做點裝罐子里儲備著，非常實用。 了解我們︰關注微信公眾號“解密生命”，每周都有最新素食推送哦 歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先征得我們同意。
用料
做法
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【食材】黃豆兩杯，小蘇打兩茶匙
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用黃豆五倍的水泡起來
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到差不多水分全吸收
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將水濾了且洗干淨，然後用干淨的洗碗布把水分吸干，倒進鍋里
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放油，剛好淹過豆豆
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冷鍋冷油冷豆豆，開火
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到所有豆豆浮起來，嘗一顆，不軟了，就剛好。濾起來，就成功了
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這是五十天後炸的豆豆，還跟做好時一樣的酥脆
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小貼士
1、這個是地道的四川小吃酥黃豆，過程超簡單，還很酥。 2、吃燃面、重慶小面、水粉等配點這樣的酥黃豆，或者當零食，隨你便了。
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