水豆腐,豬肉泥,金針菇,干香菇
綜合評分 8.1
客家釀豆腐煲
綜合評分 8.1
客家釀豆腐，就吃不膩吃不膩
用料
做法
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先調好肉餡，香菇泡脹剁碎，跟豬肉泥攪勻，加入澱粉蠔油雞精鹽攪拌均勻
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豆腐一塊豎切成兩半，用調羹在中間挖個洞，把肉放滿，依次放好
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在砂鍋底抹一層油，放入金針菇，擺上釀好的豆腐
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調好醬料，鹽醬油澱粉蠔油水拌勻，澆在上面，量要沒過豆腐
小貼士
一定要小火慢炖才好吃，火太大豆腐就爛了
所在的分類
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綜合評分 7.5