蒜末,蔥末,辣椒面,綠豆芽,小青菜,鹽,醋,醬油,面條
綜合評分 9.5
陝西油潑面
綜合評分 9.5
看一遍就會卻百吃不膩的油潑面~
用料
做法
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將大蒜、生蔥切末，綠豆芽、小青菜焯水備用。
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將焯水後的綠豆芽鋪在碗底最下一層，上面一層放煮好的面。這個過程一定要快，防止面粘連（可以直接在市場買刀削面）
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燒油，大概平時炒菜兩倍的油量。燒油的同時在面的最上面一層放鹽、辣椒面、蒜末、蔥末、小青菜。
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油燒至微微冒煙即可，淋在面上的調料上，讓蔥蒜迅速變熟，香味四溢。
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倒入山西陳醋，攪拌均勻即可享用美味咯~
小貼士
所在的分類
相關食譜
面粉,水,鹽,蔥蒜末,生抽，醋,辣椒粉
綜合評分 8.9
面,菜籽油,辣椒面,鹽,老抽,生抽或調味醬油,味精,大蒜,蒜苗/蔥花,青菜
綜合評分 7.1
面粉,油菜,蔥,姜,蒜,醬油,醋,雞精,鹽,干辣椒面
綜合評分 7.7
面,油菜,蔥,蒜末,姜末,蒜苗,小米椒,花生油,辣椒面兒
綜合評分 7.4
面條,油菜,蔥,姜,蒜,生抽,五香粉,鹽,辣椒粉
綜合評分 9.8
寬面,油菜,蔥蒜,辣椒面五香粉鹽雞精味精醬油醋,熱油
綜合評分 8.5
壽桃牌刀削面,秦椒面，購自淘寶，普通辣椒粉也行，最好是大粒的,蔥、香菜,油、鹽、米醋、生抽、味精,時令青菜
綜合評分 6.3
麪條,辣椒麪,蒜苗（也可加薑末 蒜末）,蔥,香醋（陳醋會過酸）,鹽,醬油,青菜,豆芽,油
綜合評分 8.4
手工面,蔥花,蒜蓉,干辣椒面,大料（八角）,花椒,生抽,味精,青菜
綜合評分 7.7