蒜末,蔥末,辣椒面,綠豆芽,小青菜,鹽,醋,醬油,面條
綜合評分 9.5
陝西油潑面
綜合評分 8.9
很多北方人都喜歡吃面，尤其是地道的陝西油潑辣面，真是回味無窮。按我的方法去做，無論你在哪，都可以在家里吃上絕對美味的油潑面。
用料
做法
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和面，水加入少許鹽化開。保鮮膜包裹醒半小時
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然後分成大約30g的小條，涂層油靜置20分鐘
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用 面杖將中間按下
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小心均勻的扯開
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鍋內水開，下面時從中間撕開
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碗內調配少許的生抽和醋
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面煮好倒入碗中，面上放置蔥蒜末，辣椒粉，少量鹽。將油燒至80度澆到辣椒上
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攪拌均勻
小貼士
可以準備一些黃豆芽和小青菜，焯熟拌入面中
所在的分類
相關食譜
面粉,水,鹽,蔥蒜末,生抽，醋,辣椒粉
綜合評分 8.9
面,菜籽油,辣椒面,鹽,老抽,生抽或調味醬油,味精,大蒜,蒜苗/蔥花,青菜
綜合評分 7.1
面粉,油菜,蔥,姜,蒜,醬油,醋,雞精,鹽,干辣椒面
綜合評分 7.7
面,油菜,蔥,蒜末,姜末,蒜苗,小米椒,花生油,辣椒面兒
綜合評分 7.4
面條,油菜,蔥,姜,蒜,生抽,五香粉,鹽,辣椒粉
綜合評分 9.8
寬面,油菜,蔥蒜,辣椒面五香粉鹽雞精味精醬油醋,熱油
綜合評分 8.5
壽桃牌刀削面,秦椒面，購自淘寶，普通辣椒粉也行，最好是大粒的,蔥、香菜,油、鹽、米醋、生抽、味精,時令青菜
綜合評分 6.3
麪條,辣椒麪,蒜苗（也可加薑末 蒜末）,蔥,香醋（陳醋會過酸）,鹽,醬油,青菜,豆芽,油
綜合評分 8.4
手工面,蔥花,蒜蓉,干辣椒面,大料（八角）,花椒,生抽,味精,青菜
綜合評分 7.7