壽桃牌刀削面,秦椒面，購自淘寶，普通辣椒粉也行，最好是大粒的,蔥、香菜,油、鹽、米醋、生抽、味精,時令青菜
綜合評分 6.3
油潑面
綜合評分 7.4
因為家鄉在陝西，從小就經常吃面食，記憶中媽媽做的油潑面，總是那麼讓人欲罷不能。現在離開家鄉來到北京，卻再也找尋不到那種熟悉的味道。後來嘗試著自己做了這一道面食，很驚喜的發現，百分百還原陝西油潑面的味道，想學這道面的你們，跟隨我的步驟，一起來試試吧！
用料
做法
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準備工作開啟，準備蒜末，姜末，蔥末，還有根據個人口味酌情添加的小料，小料是蒜苗和小米椒炒的，因為喜辣，這個很辣很給力，能提味兒。
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這是買的手工面，如果自己會和面 面那也可以自己動手做。
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油菜洗干淨備用，煮面的時候，等面熟了最後一分鐘再下小油菜。
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煮好的面，放上蒜末姜末蔥末辣椒面兒和鹽，油鍋里開始燒油。
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燒好的油淋上。
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添加提前準備好的小米椒蒜苗配料，再添加適量醋，攪拌均勻。就可以開動啦！
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小貼士
蒜末一定要多，辣椒面盡量是粗辣椒面兒，這樣吃著才帶感！
所在的分類
相關食譜
麪條,辣椒麪,蒜苗（也可加薑末 蒜末）,蔥,香醋（陳醋會過酸）,鹽,醬油,青菜,豆芽,油
綜合評分 8.4
手工面,蔥花,蒜蓉,干辣椒面,大料（八角）,花椒,生抽,味精,青菜
綜合評分 7.7
掛面,雞蛋,火腿,青菜,蒜米，蔥花,醋，白糖
綜合評分 8.5
面,菜籽油,辣椒面,鹽,老抽,生抽或調味醬油,味精,大蒜,蒜苗/蔥花,青菜
綜合評分 7.1
面粉,油菜,蔥,姜,蒜,醬油,醋,雞精,鹽,干辣椒面
綜合評分 7.7
面條,香蔥,青菜or菠菜or其他手邊有的菜,辣椒粉,鹽,醋,醬油
綜合評分 7.7
面粉,蔥、姜、蒜,蔬菜（這里用的是卷心菜，油菜之類的都可以）,醋,醬油,鹽,油
綜合評分 9.5
燴面片,火腿腸,蔥,姜,蒜,醬油,醋,香油,鹽,豆芽,青菜,蒜苔,辣椒面,花椒面
綜合評分 7.7
寬面條,蔥花,青菜,海天豆瓣醬,花生油,醋
綜合評分 8.6