好料理

白菜炖肉

綜合評分 9.0
寒冷又干燥的冬天，做一鍋熱氣騰騰，香氣四溢的炖肉菜，身心都會暖暖的！

用料

做法

  • 白菜炖肉的做法 步骤1

    白菜切片

  • 白菜炖肉的做法 步骤2

    蔥切段，姜切片，放幾個八角

  • 白菜炖肉的做法 步骤3

    粉條提前泡一下

  • 白菜炖肉的做法 步骤4

    肉切片

  • 白菜炖肉的做法 步骤5

    小火炒糖色

  • 白菜炖肉的做法 步骤6

    放肉片，多翻炒一會，把肥肉耗一下

  • 白菜炖肉的做法 步骤7

    加蔥姜八角，翻炒幾下

  • 白菜炖肉的做法 步骤8

    加入粉條，添水沒過食材，炖到水快沒了為止

  • 白菜炖肉的做法 步骤9

    加入白菜

  • 白菜炖肉的做法 步骤10

    成品

小貼士

1.炒糖色一定要小火，用鏟子慢慢攪動，顏色變黃即可，時間長了容易糊。 2.粉條吃水容易干鍋，可以少放點或多放點水。 3.出鍋時可加幾滴香油，美味更濃厚。

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