做法

• 巧克力隔水融化，水溫不用太燙。

• 一邊融化一邊攪拌到順滑的狀態。

• 黃油隔水融化。

• 巧克力里加入白砂糖，攪拌均勻。

• 加入黃油，攪拌均勻。

• 酸奶和牛奶混合攪拌下，備用。

• 分三次把打散的雞蛋液加入到巧克力面糊中。

• 分三次把牛奶酸奶混合液加入到巧克力面糊中，每次都要攪拌均勻再加入下一次。

• 鹽、蘇打粉、泡打粉和低粉混合過篩到巧克力糊中。

• 拌到還有一半干粉的時候加入耐高溫巧克力豆（留一部分巧克力豆最後撒表面）。

• 拌到無干粉的狀態即可，千萬不要過度攪拌。

• 入模，放入預熱200度的烤箱，中下層，25分鐘。