鳥貝,大蔥絲,姜絲,料酒,白糖,醬油
綜合評分 9.4
蔥油鳥貝
綜合評分 9.4
大連海鮮名揚天下，去大連老菜館必點的菜，見市場有賣原材料，覺得自己天資聰穎一雙巧手，決定小試一下，結果成果！媲美館子∼紅紅火火恍恍惚惚
用料
做法
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鳥貝用水洗淨後，用熱水抄一下，一分鐘即可，鳥貝入水太久會老咬不爛
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蔥絲、姜絲切好備用，碼在鳥貝上
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調好醬汁備用，一勺白糖、一勺料酒、三勺一品鮮醬油
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把油燒熱，放一點花椒大料，然後剃出來，不然不好看，熱油澆到碼好的蔥絲上，再澆上準備好的醬汁拌勻即可
小貼士
鳥貝抄一下就熟啦，千萬別時間長了，會老
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