做法

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  把面粉2放入碗中加入鹽和蔥油，和成可流動的蔥油酥

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  面粉1中加入溫水和成光滑的面團，蓋上布醒半小時，醒好後的面團分成五份滾圓。

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  面板上摸少許油，取一團面　開成大片，刷上蔥油酥，撒上香蔥末。

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  從一頭把面卷成卷，卷的時候一邊卷一邊抻，卷的越多之後越有層次

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  把卷好的面卷盤好，把尾部的壓在下面，把五張餅全部卷好後再醒10分鐘

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  把醒好的餅坯　好

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  鍋里放油，把餅放進去中小火煎2分鐘翻面，再煎2分鐘，就可以出鍋了

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  吃不了也可以把餅　好，每張餅用保鮮膜包好，壓緊不要進空氣，幾張摞在一起放在小案板上放冰箱里冷凍，吃的時候拿出來不用解凍，直接煎就可以。