鯉魚一條，蔥、姜，蒜，八角，花椒，乾紅椒，醬油，白糖，料酒，白醋，鹽。
綜合評分 7.5
紅燒鯉魚
綜合評分 9.0
用料
做法
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鯉魚洗淨，用蔥姜蒜，料酒腌好
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熱鍋涼油，放花椒炸出香味，然後放腌好的鯉魚。放下之後，一定不要動，不然魚皮就破了，我今天的魚就有點沒外形了。等一面的魚煎好以後再煎另一面，這中間可以把姜絲放進油里炸一下，比較有味。等兩面都煎好之後，就在魚身上淋一些醋，這一步必不可少哦！然後放水，以蓋過魚為好。這個時候就該放生抽老抽了，都要放。然後放蔥蒜，再放點糖，放鹽。然後就讓它大火炖就好了。等里面的湯汁收的差不多了，放香菜，稍煮片刻就可以出鍋了！
小貼士
糖，醋是必放的，最後放香菜，喜歡吃的可以多放點，香菜多出來也很好吃哦
所在的分類
相關食譜
鯉魚,豆豉,蔥、姜、蒜,油、鹽、雞精、胡椒粉,料酒、醬油
綜合評分 7.7
姜,蒜頭,蔥,大蒜,紅辣椒,鹽巴，雞精，味極鮮
綜合評分 8.6
鯽魚,蒜,姜,辣椒,蔥,料酒或黃酒，醬油，鹽，油，耗油（可不要）,肉桂,香葉
綜合評分 9.4
鯉魚,蔥,姜,蒜,幹辣椒,花椒,白醋,生抽,老抽,白糖,料酒,食鹽,植物油,玉米澱粉,香菜
綜合評分 10.0
鯉魚,蔥,姜,蒜,幹辣椒,花椒,白醋,生抽,老抽,白糖,料酒,食鹽,植物油,玉米澱粉,香菜
綜合評分 8.1
帶魚,薑末、香菜、青椒一個紅椒一個、胡椒粉、鹽、雞精（味精）、白糖、醋、生抽、香油。
綜合評分 7.8
鰱魚,蒜,紅尖椒,豆豉醬,滷水汁,蔥,香菜,青花椒,白糖,白酒
綜合評分 9.4
活鮑魚,紅燒醬油,八角,色拉油,糖
綜合評分 9.9
活鮑魚,紅燒醬油,八角,色拉油,糖
綜合評分 9.6