雞蛋 大于60g,細砂糖,熱水 高于60度,玫瑰花醬,茶籽油（或玉米油）,低筋面粉
綜合評分 8.1
女人專屬——玫瑰醬戚風蛋糕
綜合評分 8.1
玫瑰鮮花醬系列之玫瑰戚風。每一口都可以吃到花瓣~ 玫瑰最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛，能夠溫養人的心肝血脈，舒發體內郁氣，起到鎮靜、安撫、抗抑郁的功效。女性在月經前或月經期間常會有些情緒上的煩躁，喝點玫瑰花可以起到調節作用。多喝點玫瑰花，可以安撫、穩定情緒。 並起到行氣活血、化淤、調和髒腑的作用。 模具︰屋諾 18cm 中空模。
用料
做法
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材料集合。
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熱水倒進玫瑰醬里輕輕攪拌，使花瓣分布開備用。
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分蛋。
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油倒入蛋黃盆內攪拌均勻，將玫瑰花醬與水的混合物倒入。
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攪拌均勻後將過篩的低筋面粉倒入盆中。
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用十字切拌或是撈底攪拌的手法，將面糊攪拌均勻。
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分三次將糖加入蛋白，將蛋白打發至九分發。
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取三分之一蛋白倒入蛋黃糊內，切拌均勻。
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將上一步面糊倒回蛋白盆中，再次切拌均勻。
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將面糊倒入模具中，表面用刮刀刮平。
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入預熱180度烤箱，烤制35分鐘。
小貼士
1、因為蛋黃糊中加入了水和玫瑰花瓣，並不太容易起筋，但仍然要注意攪拌的手法。 2、最終面糊是不會隨意流動的狀態，需要用刮刀輔助才能抹平。
所在的分類
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8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
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綜合評分 9.0
雞蛋,低筋面粉,可可粉,砂糖,泡打粉,烘焙蘇打,食鹽,玉米油,現煮咖啡,香草精,酒石塔塔粉,上述為蛋糕底餅配方︰,巧克力淋醬︰,半甜巧克力,黃油,玉米糖漿,利口酒（榛子口味或咖啡口味）,摩卡夾心︰,香草精,白砂糖,無糖可可粉,速溶咖啡粉,鮮奶油（涼）,
綜合評分 9.3
低粉,白砂糖,玉米油,鮮橙汗,洋雞蛋,檸檬汁（可用白醋替代）
綜合評分 8.6
牛奶,色拉油,白糖,蛋糕粉,澱粉,蛋黃,蛋清,塔塔粉,鹽,白糖
綜合評分 8.8
低筋面粉,雞蛋,玉米油,牛奶,白砂糖ヾ（戚風蛋糕用）,淡奶油,草莓,白砂糖ゝ（奶油用）
綜合評分 8.9
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,牛奶,色拉油,砂糖（加蛋黃里）,鹽,香草精,檸檬汁,砂糖（加蛋清里）
綜合評分 8.7
雞蛋,低筋粉,白砂糖,內脂豆腐,檸檬汁
綜合評分 8.1
雞蛋,低筋面粉,牛奶,玉米油（或菜籽油）,細砂糖,泡打粉,鹽
綜合評分 8.2