做法

• 1. 材料準備好

• 2. 將三黃雞去頭、去爪，用叉子在雞身上插一些孔，抹上鹽，在雞的肚子里也灑上些鹽。

• 3. 取一個大點的碗，除鹽外將所以調理混在一起。

• 4. 檸檬對切，將汁擠到調料碗里（整個），擠過汁的檸檬不要仍掉。

• 5. 將混合過的調料均勻的抹在雞的身上和肚子里。

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  6. 將大蒜對半切開，生姜切片，和擠過汁的檸檬一起塞入雞肚里， 隨後放進冰箱，腌制四個小時。

• 7. 將腌好的雞取出，將容易烤糊的雞尖和雞腿末裹上錫紙

• 8. 然後用烤叉固定好調料︰細鹽，姿然粉，甜紅椒粉，辣紅椒粉，干西芹碎，干牛至碎，百里香，肉蔻粉，橄欖油，黑胡椒粉。

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  10. 將烤好的雞拿出，稍微放涼就可以開吃啦