蘿蔔,去皮土豆,洋蔥,無鹽黃油,整雞,義大利綜合香料,蒜末,橄欖油,蒜粉,黑胡椒
綜合評分 8.7
西式烤全雞
綜合評分 8.7
這次教大家一道西方的年菜：烤全雞。教你用最簡單的辦法，享受異國的過年美味。
用料
做法
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【1】切塊 將土豆、胡蘿蔔切塊，洋蔥也切成大片，然後放在鋪著錫箔紙的烤盤上。
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【2】調味 在蔬菜上撒上鹽、黑胡椒和橄欖油。
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【3】捏黃油 切一塊黃油，加入義大利綜合香料，將兩者捏勻拌在一起。（義大利綜合香料是一種混合香料，農貿市場的調料區會有賣，沒有的可以換成蔥薑蒜代替）
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【4】填雞 將捏好的黃油從雞屁股塞進去。（防止烤的過程中黃油露出來的方法詳見本文下方小技巧❶）
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【5】做醬料 往水晶碗裡倒入適量橄欖油、燒烤料、蒜末、蒜粉、鹽和黑胡椒，然後充分拌勻。
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【6】塗醬料 把雞放到碗裡，用拌好的醬料塗滿整隻雞。
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【7】入烤箱 把雞和蔬菜一起放入烤箱裏，用200度左右的溫度烤60到90分鐘，烤全雞就香噴噴的出爐啦！（讓烤出來的雞造型好看請看本文下方小技巧❷）
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烤全雞：「我長這個樣子！」
小貼士
❶怎樣讓黃油不漏出來？ 取兩根牙籤 插入雞肉開口的地方 將雞肉封起來 ❷怎樣讓烤雞的造型好看 錫箔紙捲成小條 然後用它把兩隻雞腿固定住 烤過之後烤雞的「腿型」就很「優雅」了
所在的分類
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