整雞,鹽,現磨黑胡椒粉,洋蔥,檸檬,醋栗 ヾ（見貼士）,新鮮百里香,黃油,地瓜,大蒜
綜合評分 7.7
百里香醋栗烤全雞
綜合評分 7.7
>>>百里香醋栗烤全雞
用料
做法
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預熱烤箱到190度，在一個烤盤里上一層油。雞肚子掏空，塞進洋蔥、一個檸檬的切塊、50g切兩半的醋栗以及適量百里香。用棉線綁緊雞腿。為避免雞翅尖烤焦，可以在雞翅尖上包上錫紙。
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將50g醋栗切碎，與室溫軟化的黃油、切碎的1個檸檬的皮、適量百里香葉混合均勻，再將混合物涂抹在雞皮上。將整雞放在烤盤里，周圍放上切塊的地瓜、50g切兩半的醋栗、大蒜瓣，烤到雞皮變成金黃色，在雞大腿上切個小口子流出來的湯變清澈，大約1小時左右。
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上桌前，可以用醋栗、新鮮百里香做盤飾。
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小貼士
買不到醋栗，可以用東北的姑娘果代替。 更多內容請移步微信公眾號MarthaStewartLiving
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