排骨,糯米,黃豆醬,料酒,蠔油,糖,雞粉,生粉
綜合評分 9.8
家常裹蒸排骨
綜合評分 9.8
肉質鮮嫩的排骨，裹滿香糯軟彈的糯米，加以蒸煮，即保留食材的豐富營養，也極大程度地散發出原汁原味的鮮香，簡單、美味、健康，非常適合家庭制作。
用料
做法
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排骨洗淨（注意要把殘留的血水沖洗干淨），均勻斬件，用黃豆醬、料酒、蠔油、糖、雞粉、生粉腌制
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糯米洗淨，泡水30分鐘，然後裹上排骨，入爐蒸12分鐘
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把蒸好的糯米排骨放在荷葉上，更具風味，擺盤即可
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小貼士
糯米一定要先用清水泡軟，否則蒸出來口感會偏硬。
所在的分類
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