木耳,雞腿菇,平菇,青椒,蒜苔,豬肉,黃豆醬,醬油,鹽,料酒,澱粉,孜然
綜合評分 8.9
雜菌小炒肉
綜合評分 8.9
一直以來都是菌類腦殘粉，又酷愛農家小炒肉，冬天太干北方不適合吃太多辣，改良了這道雜菌小炒肉，配上大米燕麥粥，美哉。
用料
做法
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雞腿菇切半圓片，木耳撕小片，平菇撕小小扇形，蒜苔切碎段，青椒切片，肉切切薄片，蒜切片，蔥切末；
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肉片加入醬油，澱粉，料酒，孜然腌制。菌類和蒜苔水熱水焯備用；
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熱鍋涼油將肉炒至變色、盛出備用；
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蔥蒜炒香，倒入青椒、蒜末翻炒幾下倒入焯好的菌類，加入適量鹽、料酒、醬油；
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加入肉片翻炒，加入黃豆醬，翻炒均勻後裝盤出鍋
小貼士
所在的分類
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