香菇,李錦記鹵汁,大蒜,干辣椒,香油,香菜
綜合評分 8.7
鹵汁辣香菇
綜合評分 8.7
這是一道簡單好學易上手、少油少鹽無味精的下飯小菜，但因為味道實在是好吃，所以一定要注意飯量哦……
用料
做法
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將香菇洗淨切塊，大蒜壓成蒜泥，干辣椒剪成小節，香菜切成段待用。
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鍋中放水燒開後，加入鹵汁和干辣椒節，這時最好品嘗下底湯的味道，可根據各人的愛好，對鹵汁和干辣椒節的多少進行增減，湯體總量不要超過三分之一鍋，以免造成浪費。
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另起一鍋水，燒開後倒入香菇，待香菇煮熟撈出控一下水份後，同蒜蓉一起倒入熬好的辣鹵底湯中，再煮1分鐘左右就可用漏勺撈出裝盤了。
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將1湯匙的香油淋在香菇上，再灑上香菜，一盤簡單好吃的鹵汁辣香菇就做好了。
小貼士
這里要注意一下鹵汁的用量，我用的是500克大瓶裝的李錦記鹵汁，大概倒了有五分之一瓶，但在熬底湯的時候最好嘗試著來。另，因為鹵汁已經很鮮了，所以這里真真的不用再放味精或雞精之類的東西了。又，如果沒有或不喜香菜的，可用小香蔥代替。
所在的分類
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