做法

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  準備好食材。

• 黃油軟化和乳清蛋白或者蛋白粉隔水軟化成液體狀態，法芙娜過篩加入黃油乳清液體中攪拌均勻。

• 打發蛋白，先打順一下，再用打蛋器打，分三次放入白糖。打到硬性發泡。

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  將蛋黃打散加入已經打至打發的蛋白中繼續打，混合均勻。

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  篩入低粉。我碗太小快溢出來了……由下向上翻，混合成面糊。加入剛才的法芙娜黃油液體。繼續翻勻。

• 我用的是8寸的模具。在模具鋪上烘焙紙。把面糊倒入模具。震一下面糊，放入預熱好的烤箱，170度，40-50分鐘。

• 烤好後取出，扣在烘焙紙上去掉模具，撕掉烘焙紙再扣上晾涼。

• 蒸熟紅薯一大個去皮，混合另外10g法芙娜。加入少許拿鐵，料理棒將上述三樣打成泥。完全沒有紅薯的味道，也不用放糖，味道超級贊！跟巧克力醬一樣！

• 將晾涼的蛋糕胚從中間切開，涂上剛制作的法芙娜紅薯泥、水果切塊。喜歡什麼放什麼。

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  多余的紅薯泥可以用來代替奶油裱花什麼的……我技術不好……瞎搞了一下……因為沒有奶油刮刀還有會轉圈的台子，我就直接撒了厚厚一層法芙娜！味道超級贊！ 歪打正著！

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  最後擺上水果，完成！可可味超級濃郁！