糖粉,低粉,粘米粉,玉米澱粉,黃油,鹽
綜合評分 9.6
烤黃油餅干
綜合評分 7.0
第一次嘗試做餅干，總結出如下兩點:1、面粉:黃油:糖粉 4:2:1，我覺得這樣已經很甜了，當然不喜甜的朋友糖的量隨意。2、因為是臨時起意，沒有準備低筋粉，就馬馬虎虎高筋粉加玉米澱粉混混了〒_〒，我用的比例是3:1的樣子，結果表示餅干還是偏硬的，不過我本人覺得是可以接受的，下次用了低筋粉再比較下~
用料
做法
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黃油軟化攪勻，加糖粉攪勻，加雞蛋攪勻。
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加入低筋面粉，攪勻後用手揉捏成面團，整形成截面為長方形的條狀，放冰箱速凍20分鐘。
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面團取出切厚片，放入烤箱烤至表面微黃。（我的15l小烤箱用200度烤了20分鐘左右）
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小貼士
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