做法

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  準備兩個干淨的碗，必須保證無水無油，拿四個雞蛋把蛋清和蛋黃分開分別裝在兩個碗里

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  在蛋黃里加入四勺白糖，圖上塑料勺子的大小，喜歡吃甜一點的可以多加，七勺牛奶，兩勺食用油（不��鋼勺子大小）攪拌均勻

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  牛奶和食用油是這個大小的勺子

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  把牛奶白糖蛋黃食用油攪拌均勻後篩入三大勺低筋面粉

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  這麼大的三勺低筋面粉，如果沒有低筋面粉普通面粉兩勺加一勺玉米澱粉也可以，實在沒有篩子面粉不過篩也可以，就是蛋糕沒那麼細膩

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  在蛋黃液里篩入面粉後攪拌均勻，大概是圖上這個程度，可以根據自己情況加多加面粉或者牛奶，最後的蛋黃糊要和圖中的差不多就可以了

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  接下來打發蛋清，如果沒有打蛋器用三根筷子也可以，把蛋清打到這種魚眼泡時加第一次白糖，也是塑料小勺兩勺然後接著打

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  打到沒有大泡，泡沫比較細膩的時候加第二次白糖（兩勺）然後接著打

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  繼續打蛋清打到濕性發泡，圖中狀態，尖勾不能直立，加第三次白糖，也是兩勺，再加一點點玉米澱粉，繼續打發

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  最後把蛋清打至硬性發泡，倒扣不流動，如圖，蛋清就打好了

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  將打發好的蛋清分三次加入蛋黃糊，每次都要蛋清和蛋黃糊完全攪拌均勻後才能再加蛋清，攪拌的時候不能畫圈攪拌，只能像炒菜似的翻拌或者畫十字

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  攪拌好的蛋清和蛋黃

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  電飯鍋要先預熱兩分鐘，然後把混合好的蛋糕糊到入電飯鍋里，撒入葡萄干或者自己愛吃的東西，35分鐘後香噴噴的蛋糕就出爐啦

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  正面

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  背面，顏色還不錯吧

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  切一小塊，松軟可口，奶香十足