雞蛋,奶油,低筋面粉,糖,酸奶,杏仁片,金珠
綜合評分 7.0
電飯鍋戚風蛋糕
綜合評分 7.0
因為家里沒烤箱，只有電飯鍋，就用電飯鍋做了蛋糕胚做了一個水果夾心蛋糕！
用料
做法
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把蛋白蛋黃分開，蛋白加幾滴醋和少許鹽打蛋器中速打起泡，加10克糖，繼續高速打到冒尖加10克糖，繼續高速打到一定阻力加10克糖後放至一邊！
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蛋黃打散，添加低筋面粉和酸奶攪拌均勻，然後蛋白分開三次到蛋黃攪拌均勻！（建議看其他人的電飯鍋蛋糕有詳細步驟，我圖片沒拍那麼多）蛋黃蛋白均勻後，大力整振動電飯鍋把里面的蛋白黃的氣震走！
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因為家里電飯鍋有蛋糕模式，所以直接可以成功！
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電飯鍋蛋糕成功
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蛋糕用刀分開三層，沒有分割器，就用小刀慢慢割開！抹上奶油，奶油我用的是安佳的動物奶油，加一勺奶粉和1/10的糖比較好打發！
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開始夾心水果
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整個蛋糕抹滿奶油，側面用杏仁片裝飾，正面用裱花加金珠！然後鋪上芒果粒！成功！
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完成✅
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如果不想裱花，就水果任意擺盤！
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水果擺盤
小貼士
所在的分類
相關食譜
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蛋白,蛋黃,低粉,水/牛奶,玉米油/黃油/色拉油,鹽,檸檬汁
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綜合評分 8.5