好料理

快手簡單版肉松(解決煲湯時多出來的肉)

綜合評分 9.9
之前做過很多版的肉松,對于我這懶人,都太麻煩,而且很容易把肉煮老,做出的肉松又硬又不好吃!後來踫巧要煲湯給不斷長大的寶寶吃,而煲湯剩下的肉,寶寶不愛吃,我也不愛吃啊,那拿來做肉松吧!結果真是出人意料!這下好了,這肉可是一點都不浪費,發揮它的最大價值!

用料

做法

  • 切成薄片,煲湯!我家寶愛吃山藥,我就切點進去,再放點枸杞!

  • 把肉撈出,炒干,別焦了,稍微干點就行

  • 然後放料理機磨碎,少量多次才細膩哦

  • 快手簡單版肉松(解決煲湯時多出來的肉)的做法 步骤4

    回鍋炒,放些色拉油,冷油炒肉松!我用的這種炒鍋小火炒,溫度高了自動斷電,媽媽再也不用擔心我炒焦啦!

  • 快手簡單版肉松(解決煲湯時多出來的肉)的做法 步骤5

    然後就是放味道啦,我主要做寶寶吃的,如果做鹽的,就放醬油,做甜的就放蜂蜜,如果你放白糖,那要多攪拌下啦,因為不容易化,

  • 快手簡單版肉松(解決煲湯時多出來的肉)的做法 步骤6

    最後一步,也是最關鍵的,掌握火候!炒的時候多嘗嘗,口感剛好,肉松不軟不硬時,就要關火!然後攤開晾干晾涼!千萬別炒干!那樣肉松會很硬的!       最最後,裝起密封

小貼士

就是火候啦,別過了!

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