好料理

Steamed mussels with wine and cream 法式奶油青口貝

綜合評分 8.3
最喜歡的青口吃法，湯汁蘸baguette吃最棒！

用料

做法

  • 洋蔥切丁，大蒜成蓉，備用。鍋燒熱，推薦用鑄鐵鍋。

  • 黃油下鍋融化，入蒜蓉爆香，再下洋蔥翻炒出香味。

  • 加白葡萄酒，加奶油，待湯汁煮沸。

  • 煮沸後倒入清洗過的青口，稍翻炒一下就好，合上蓋子。

  • 明火燜3-5分鐘（鑄鐵鍋可適當減少時間），關火前撒入切碎的歐芹。稍燜一會開吃！

小貼士

#有同學指出青口要先養一養排沙口感更好哈∼ #baguette烤到表皮發脆內里柔軟，涂上大蒜黃油更好吃！

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