中筋麪粉,快速酵母（instant或者rapid-rise yeast）,鹽,全脂牛奶（室溫）,蜂蜜,雞蛋（室溫）,起酥油（shortning，融化）,無鹽黃油（融化）,雞蛋水
綜合評分 8.5
柔軟小餐包
綜合評分 7.4
用料
做法
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將所有材料（除黃油）混合在一起，揉成團後放入黃油，揉至擴展階段，進行基礎發酵2倍大
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基礎發酵結束後，直接進行分割、滾圓後松馳15分鐘
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15分鐘後進行第二次滾圓，排入烤盤中進行二發（我是沒事把造型給改了一下）
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二次發酵結束後，入烤箱，180度 15-20分鐘，出爐後震下烤盤，把面包放網架上，溫熱裝入袋里即可。
小貼士
所在的分類
相關食譜
中筋面粉,快速酵母（instant或者rapid-rise yeast）,鹽,全脂牛奶（室溫）,蜂蜜,雞蛋（室溫）,起酥油（shortning，融化）,無鹽黃油（融化）,雞蛋水
綜合評分 7.9
高筋面粉,低筋面粉,湯種,奶粉,細砂糖,鹽,全蛋液,水,干酵母,無鹽黃油,白芝麻或黑芝麻
綜合評分 8.9
高粉︰133克,低粉︰34克,白砂糖︰32克,鹽︰2克,酵母︰2克,雞蛋︰20克,奶粉︰9克,水︰80克,黃油︰22克
綜合評分 7.4
中種面團︰,高筋面粉,糖,淡奶油,牛奶,蛋白,酵母,主面團,麥麩,奶粉,糖,鹽,蛋白,酵母,黃油
綜合評分 8.2
全麥面粉（金牌）,高筋面粉（金牌）,白砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,酵母,黃油,雞蛋液（刷表面用）,椰蓉或芝麻（表面裝飾）
綜合評分 8.4
高粉,低粉,酵母,鹽,糖,蛋液,煉奶,水（牛奶）,黃油
綜合評分 9.9
中種面團材料A︰,低粉60克、酵母1.5克、牛奶30克,主面團材料B︰,中種面團90克、高粉120克、酵母2克、糖30克、鹽1克、蛋液20克、牛奶50克、黃油40克,鹽1克、蛋液20克、牛奶50克、黃油20克
綜合評分 8.6
高筋面粉,低筋面粉,伊利酸奶,全蛋,酵母,白砂糖,黃油,全蛋液,小麥粉,黑芝麻
綜合評分 7.2
高筋粉,糖,鹽,鮮奶油,水,酵母,黃油
綜合評分 7.2