做法

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  所有粉類過篩混合。加入雞蛋、牛奶、香草精、煉乳、細砂糖20g。

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  用打蛋器攪拌均勻。然後加入融化的黃油。

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  繼續攪拌至無顆粒，最後混合好的面糊狀態應該是能持續滴落的。

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  拉歌蒂尼不粘鍋置于灶上小火加熱，用掌心感受鍋的溫度，開始發熱舀入面糊，攤開。千萬不要用大火，底面很快就會糊掉。我會說我第一張就這樣糊了嗎？拉歌蒂尼這款平底鍋是厚底鍋，加熱之後，整個烙餅過程中，溫度都很恆定。

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  等到一面出現蜂窩狀，就可翻面。繼續煎另一面。

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  另外一面稍微煎2分鐘就可以出鍋了。

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  所有面糊基本上可以煎6-7塊。除了糊掉那塊，我煎了7塊。

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  草莓洗淨，擦干。水果表面不能有水分。一部分草莓橫切成片，一部分草莓每顆縱切成4塊。再少許草莓保留蒂，每個草莓縱切成4塊，保持每一塊上都有蒂。

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  動物淡奶油加入剩下的細砂糖，打發至8成。太稀的話，最後切開會垮掉。取一塊餅，表面隨意抹一些打發好的奶油。

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  放上切成片的草莓。

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  再在草莓上抹一層奶油。

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  放上一塊餅，稍微用手掌壓一下。再抹一層奶油，然後如圖放上縱切的草莓以及橫切的草莓片。中間再抹一些奶油，這一層不用抹滿奶油。再按照之前的方法繼續放餅。一共放6張餅。

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  最後頂面周圍一圈放上帶蒂的草莓。中間再用植物淡奶油和草莓做成雪人和聖誕樹。

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  用糖珠裝飾雪人聖誕樹，完成！

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  多了一塊的餅，抹了上次熬的草莓醬，再裹入草莓，卷起來吃也是不錯的！