新鮮草莓粒,淡奶油,細砂糖,新鮮草莓（個頭盡量一致）,糖粉,熟黑芝麻
綜合評分 6.1
聖誕草莓雪人 紅絲絨戚風裸蛋糕
綜合評分 6.1
名字好長，包含了所有我最近特別希望做的蛋糕元素，聖誕草莓雪人是去年看到一人食發布的視頻之後就一直想做噠，相比裱花華麗的蛋糕來說，還是更喜歡質樸但也同樣豐富的裸蛋糕，冬天奶油打發好快，抹面的時候奶油還會逐漸變干，忘記再添一些淡奶油調整稠度，不過這樣也好，就像下了厚厚的雪的冬天，被可愛的孩子追逐著在雪地上奔跑，用草莓堆起一個個可愛的小雪人，奶油香甜配上草莓酸酸的味道，一口就已經醉了^ 紅絲絨戚風胚子的配方看這里︰http://www.xiachufang.com/recipe/100419212/ 做好戚風之後，剩下的步驟就很簡單了~
用料
做法
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做好的戚風蛋糕分割成3片，淡奶油加白砂糖打發成表面有紋路，但還會輕微流動的狀態，我這里打發的重了點，可以裱花了
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開始夾餡，一層蛋糕胚，抹奶油，從外圈往里圈放草莓，中間一小圈不用放，不然不好切，然後再抹奶油，放第二層蛋糕胚，重復上面的動作
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三層都做好後再來抹面，不用抹平整邊緣多一點出來也好看的
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做草莓雪人的草莓去蒂，把底切平，用刀切個“帽子”備用，把剩下的淡奶油裝入裱花袋，花嘴用的是平時做曲奇的SN7093，在草莓雪人“身子”上擠上奶油，蓋上“帽子”
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用黑色熟芝麻做眼楮，拿一根牙簽，用牙簽頭沾水後再沾芝麻，然後輕輕放在雪人眼楮的地方，5個做好後開始做身上的紐扣，牙簽沾一點奶油點上去就好了
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最後在草莓雪人之間裱朵小花，蛋糕面的中間再裱朵大一點的花，然後篩一點糖粉在草莓雪人的帽子上，就完成了~~
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小貼士
所在的分類
相關食譜
新鮮草莓粒,淡奶油,細砂糖,新鮮草莓（個頭儘量一致）,糖粉,熟黑芝麻
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蛋黃,無味的植物油,全脂牛奶,低粉,紅曲粉,可可粉,香草精,蛋白,細砂糖,玉米澱粉
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蛋黃,無味的植物油,全脂牛奶,低粉,紅曲粉,可可粉,香草精,蛋白,細砂糖,玉米澱粉
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綜合評分 8.2
低筋麪粉,紅曲米粉,雞蛋,水,色拉油,奶粉,鹽,檸檬汁（白醋）,白糖,8寸圓模
綜合評分 9.1
雞蛋,綿白糖,牛奶,植物油,低筋粉,紅曲粉,可可粉,以下乳酪夾心⬇️,奶油乳酪,全蛋,低筋麪粉,綿白糖,香草精
綜合評分 9.6
雞蛋,低粉,紅曲粉,糖,糖,色拉油,水
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雞蛋,細砂糖,牛奶,色拉油,低筋粉,紅絲絨精華,細砂糖,檸檬汁,淋面：,淡奶油,細砂糖,水果
綜合評分 7.6
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