米 水 海鮮 香菇 姜絲 蔬菜 高湯
綜合評分 9.2
【冬日暖心】鮮掉下巴的海鮮粥
綜合評分 9.2
愛嘗鮮買的干貝超干淨超大顆！ 這個粥 海鮮材料不局限 蝦蟹鮑魚土豪盡管放！
用料
做法
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干貝（大的）10顆 花蛤20個 香菇5朵 提前泡發
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可以加一點料酒（我家正好沒了我當了一點味淋）
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米洗淨 浸泡半小時
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半根胡蘿卜半根杏鮑菇切丁
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姜切絲（好吧偷懶切片也行嘛） 開一盒濃湯寶（家里有什麼雞肉湯豬肉湯最好不過了 牛肉還是不要）
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生菜切絲
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泡好的香菇瀝干切條（水別倒 不過泡之前一定要洗干淨啊。。）
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泡好米瀝干 拌一大勺香油 加上泡香菇的水泡發海鮮的水 一共和米是6︰1的關系。 喜歡稍稍稀點的8︰1。 那種水粥大概要10倍以上
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放濃湯寶（或高湯） 兩人份大半塊 多了把海鮮味道蓋了
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開大火 不停攪拌 一直到沸騰（都是冷水下鍋 有一段時間的 但一定要不停攪拌）
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煮開後放入海鮮和香菇 調小火保持冒泡 蓋蓋子
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蓋子不要蓋緊 容易溢鍋
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煮到米開花了 放杏鮑菇 姜絲和胡蘿卜
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中火煮5-10分鐘 不定時翻拌一下 （但是不要一直攪拌！粥會糊！）
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關火 拌入生菜絲
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小貼士
所在的分類
相關食譜
海鮮湯底,紅燒排骨湯底,沈家門米麪（如果沒有就用米線、面線代替吧）,對蝦（活）,蟶子,蛤蜊（白蛤，做蛤蜊燉蛋的那種）,雞毛菜,豬油
綜合評分 7.8
豬骨,雞爪,對蝦,扇貝,米飯,蔥結,姜片,香菜
綜合評分 9.3
大米,藏紅花,大號海白蝦,魷魚/墨魚,青口/花蛤,雞腿肉,喃貓糧番茄泥,喃貓糧雞高湯塊,紅甜椒,長青椒,白色小號甜洋蔥,橄欖油,黃檸檬,大蒜
綜合評分 7.6
龍利魚,海鮮菇,杏鮑菇,平菇,蟹味菇,香菇,萵苣,鹽,蔥 姜,白菜
綜合評分 9.4
五常大米,豬扇骨,蝦,乾貝,土豆,薑片、冬菜、香菜、鹽
綜合評分 8.1
西紅柿,雞蛋,西蘭花,蝦仁,姜,鹽,香油,味精
綜合評分 9.3
牡蠣,雞蛋,蔥白,豬油,鹽
綜合評分 7.2
牡蠣,雞蛋,蔥白,豬油,鹽
綜合評分 9.1
paella專用短粒米,魷魚,扇貝,貽貝,大蝦,藏紅花,西班牙辣腸（chorizo）,紅甜椒,小型番茄,大紅蔥頭,青豆,白葡萄酒,歐芹,檸檬,蒜頭,現磨黑胡椒,煙燻紅椒粉（smoked paprika）,海鮮高湯或雞高湯,海鹽,橄欖油
綜合評分 8.5